Matrimonio Selargino: info, news e programma dell'Antico Sposalizio Selargino di Selargius (Campidano di Cagliari, Sud Sardegna)

L'Antico sposalizio selargino è una magia che si ripete ogni anno. Una vera celebrazione dell'amore e della tradizione nello splendido scenario di Selargius, nella provincia di Cagliari. Un rito che trascina per le strade e nelle case del caratteristico borgo di Sardegna la suggestione di una poesia datata secoli, ma sempre viva nei colori e nelle atmosfere. Scopri di più, non potrai che lasciarti conquistare dalla bellezza mistica e favolosa del rito sardo più romantico che c'è.

Enogastronomia

Cuoco di Selargius protagonista a Masterchef

C'è anche un sardo, originario di Selargius, fra i concorrenti della sesta edizione del talent show culinario Masterchef. E' il 'mammo' e casalingo, come lui stesso si definisce, Daniele Cui.

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Lingua, costumi e tradizioni

Si 'è Boi, la cultura in una distilleria

Si 'è Boi, l'ex Distilleria di Sebastiano Boi, oggi ospita il centro culturale di Selargius, che comprende anche un teatro civico. Un prezioso esempio di riconversione industriale.

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Enogastronomia

Lumache che passione!

A luglio a Selargius si tiene una sagra dedicata alle lumache, che in dialetto campidanese vengono chiamate sizzigorrus. Ecco come cucinarle anche a casa, con pomodori freschi, peperoncino e basilico.

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Lingua, costumi e tradizioni

Selargius e l'antico Fuoco di Sant'Antonio Abate

Tra il 16 e il 17 gennaio anche a Selargius si accende il fuoco sacro dedicato a Sant'Antonio Abate, uno dei santi più amati della Sardegna. Per l'occasione una grande catasta di legno viene eretta nei pressi della chiesa di Sant'Antonio de su fogu, teatro di uno spettacolo affascinante e suggestivo

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Lingua, costumi e tradizioni

Tutti i nomi di Selargius

Fondata circa 3mila anni prima di Cristo, Selargius nel corso della sua storia ha cambiato nome moltissime volte. Da Salarium a Celarium, in virtù del suo ruolo strategico nel commercio del sale e dell'abbondanza di grano.

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Enogastronomia

La ricetta Il coniglio a succhittu

Carne di coniglio marinata nell'aceto e nel vino e cotta con aglio, capperi di Selargius e rosmarino: sono gli ingredienti fondamentali del coniglio a succhittu, una ricetta preparata in occasione della sagra di San Lussorio.

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Lingua, costumi e tradizioni

'Da Natale alla Befana tra cultura e tradizione': tanti eventi natalizi a Selargius

Si comincia con il Mercato di Natale in ogni stagione: così Selargius mantiene vive le sue antiche tradizioni, soprattutto nel periodo natalizio...

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Lingua, costumi e tradizioni

I signori di Selargius: la famiglia Soro

La storia di Selargius vede fra i suoi protagonisti i Soro, famiglia a cui appartenevano alcuni dei luoghi più belli del paese, come la chiesa di San Lussorio. I beni della famiglia illustre furono poi acquistati dal Comune negli anni Ottanta

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Enogastronomia

La ricetta La pecora al Cannonau: dove i capperi sono l'ingrediente fondamentale

Nei dintorni di Selargius, in genere ai piedi degli alberi di mandorlo, crescono in abbondanza le piante di capperi, protagonisti di alcuni piatti tipici della zona. Soprattutto di secondi sostanziosi come la pecora al Cannonau.

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L'Antico Sposalizio Selargino: Sa Coja Antiga Cerexina

La torta degli sposi, bontà dal cuore di mandorla

La torta degli sposi - detta anche Truta a mazz'e mendula o trutta de sposus - viene realizzata in occasione del Matrimonio selargino e richiede una preparazione lunga ed accurata che comincia dalla scelta degli ingredienti.

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