Enogastronomia


Enogastronomia

Su modditzosu: il pane tipico della Sardegna meridionale

Aldilà dell'origine del nome, sul quale non ci sono certezze, Su modditzosu è un pane molto famoso in Sardegna, soprattutto nell'area meridionale. A Selargius viene preparato soprattutto in occasione del matrimonio selargino seguendo le ricette della tradizione

Scopri di più →
Enogastronomia

Selargius: la birra rossa più buona d'Italia!

Si produce a Selargius la birra rossa stout più buona di tutta la penisola. La Nautilus arriva dallo stabilimento artigianale di Mezzavia ed ha ottenuto il premio di miglior scura italiana da parte del Brussels Beer Challenge situato ad Anversa in Belgio.

Scopri di più →
Enogastronomia

Il cappero a Selargius: alcune curiosità

Nelle campagne di Su Coddu, Cuccuru Sonnu e Serra 'e Forru a Selargius si trovano le distese delle piante dei capperi.

Scopri di più →
Partner

Sardantincendi

Sardantincendi
Via Meucci, 24/B Loc. Zona Industriale - 09047 Selargius (CA)
Tel. 070/841441 Fax 070/845201
E-mail: info@sardantincendi.it

Scopri di più →
Enogastronomia

Selargius: la capitale del cappero in Sardegna

Un prestigioso riconoscimento per Selargius definita la capitale della Sardegna nella produzione di capperi. Ampie distese si possono ammirare nelle periferie e campagne del comune campidanese dove i coltivatori si dedicano alla raccolta dal mese di maggio a quello di settembre.

Scopri di più →
Enogastronomia

Cappero Selargino: Cappero e Capperone

Il cappero selargino è inconfondibile e reso diverso da quello tradizionale per grandezza e sapore. La produzione è variegata a seconda dalla tipologia tra cappero e capperone.

Scopri di più →
Enogastronomia

I Piricchittus

Una ricetta semplice per preparazione ed ingredienti da utilizzare. I Piricchittus tradizionali dolci dell'enogastronomia campidanese sono tra i protagonisti delle tavole imbandite in occasione del matrimonio selargino.

Scopri di più →
Enogastronomia

Gli Amaretti Sardi

Gli amaretti sardi trovano grande spazio nelle tavole dell'enogastronomia di tutta l'isola e quindi delle pianure campidanesi. Rispetto a quelli tradizionali delle altre regioni si differenziano per la presenza delle mandorle amare.

Scopri di più →
Enogastronomia

Enogastronomia: Pistoccheddus de cappa

Dalle tradizioni dell'enogastronomia sarda nascono i Pistoccheddus de cappa dolcetti molto diffusi anche nell'area del campidano.

Scopri di più →